|
Ingredienti per 8 persone:
1kg. di pasta brisée
1/2 kg. di funghi misti
100gr. di speck affettato fine
200gr. di scamorza affumicata
prezzemolo
2 spicchi d'aglio
olio extravergine,
sale
Preparazione: Ungere uno stampo e foderarlo con la pasta.
Cuocere in forno a 180° per venti minuti avendo l'accortezza di cospargere la pasta di fagioli secchi. Soffriggere l'aglio nell'olio. Pulire i funghi, tagliarli e farli cuocere a fuoco vivo.
Salare e cospargere di prezzemolo. Disporre i funghi sulla pasta, aggiungere lo speck, grattugiarci sopra la scamorza.
Rimettere in forno fino a che il formaggio si sarà fuso
|
